Colesterol é uma gordura presente no sangue, proveniente da produção pelo próprio organismo e da ingestão de alimentos. Os alimentos mais ricos em colesterol são as gorduras animais (como carnes gordurosas e chocolate). Ao dosar as taxas de colesterol no sangue são avaliados o colesterol total e as frações: LDL (o "mau" colesterol) e o HDL (o "bom" colesterol). Pessoas com história familiar de aumento de colesterol têm risco maior de desenvolver doenças, como aterosclerose, que pode levar ao infarto ou acidente vascular cerebral. O tratamento é baseado em dieta, exercícios e medicamentos, sempre com orientação médica.